スプモーニ

最終更新: 5月20日

こんばんは!菫です。

前回はベリーニについて書かせていただきましたが、今回はイタリア繋がりでカンパリの

カクテルについてです。カンパリはEN-LABにも置いてあるのですがなかなか出ません…

カンパリについて話すとまた長くなりそうなので今回はカンパリの中でも有名なスプモーニ

というカクテルについて少しお話できればと思います。

スプモーニの名前はイタリア語のスプーマ(泡)、スプマーレ(泡立つ)が名前の由来とされています。

イタリアでのスプモーニといえば、食感の軽いアイスクリームを指すのですが、カクテルとしての

スプモーニは先に日本で生まれました。今になっては欧米でも少し認知されているようですが、

カンパリ社が同じようなレシピを違う名前で出すほどのものでした。

欧米ではベースのカンパリをミドリにしたミドリ・スプモーニも人気があるようですが

なんでも短縮形の造語を作っていくのは日本の悪い癖ですね。

私がまだ小さいころに叔父が行きつけのバーに連れてってくれたのですが、その時によく

スプモーニを飲んでいたのを覚えています。私はオレンジジュースを飲んでいましたが。

あの頃はただ赤くてかっこいいお酒と思っていたのですが今思うとスプモーニ飲んでた

叔父さんかわいいなという気持ちになりますね笑

スプモーニのレシピ配分は人によって好みがわかれるようです。

皆様もぜひお好みの分量で自分だけのスプモーニをお楽しみください!

【スプモーニのレシピ】

カンパリ            30ml

グレープフルーツ・ジュース   45ml

トニック・ウォーター      適量


☆京都・祇園のライブハウスEN-LAB.スタッフブログ☆

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